每年五月和十一月，整个酒圈都围绕着Interwine科通酒展旋转。各地以及几十个国家的展团因为这个酒展汇聚在广州，各国领事馆、商务发展机构、行业协会也选择在同期举办酒类产品推介和行业交流活动。可谓一展倾城。

　　科通酒展背后的那个女性，穿梭于各个场次的活动，衣服永远色彩鲜明，样式简洁。热情、干练、豪气，每天电量充足。一方面她喜欢白葡萄酒优 雅的矿物味，抱怨单宁掩盖了葡萄酒细腻的味道；另一方面她喜欢的红葡萄酒比如Barolo，Amarone，单宁都相当强劲，远非柔弱的酒。这似乎反映了 她本人：既是一个浪漫主义者，又不乏强势的一面。

　　过去十年，各地都在造城，四线城市都能在荒郊野地建个“中心”起来。有城无市的地方，就难免变成鬼城。一个城市或一个行业，之所以繁荣，主要还是因为有“市”——一个可以交流学习、还有生意可做的地方，比如像Interwine这样的展会。

　　因此，Interwine能够请到各国领事、贸易发展官员，以及国内各省市的官员过来站台。

　　而另一个原因正如贾燕平所说的，“葡萄酒已经是一种语言，葡萄酒是跨界合作的纽带，葡萄酒就是外交官”。

　　贾：贾燕平

　　笔者：做了这么多年酒展，你对葡萄酒市场过去的发展和未来的趋势怎么看？

　　贾：过去十年在就是品牌好做，像拉菲，小孩都知道的；再就是价格低的入门级酒好做，像卡思黛乐终端价一百多块入门级酒很好卖。有些展商跟了我们十年了，赚了好多钱。还有就是红的好做白的不好做，过去红白葡萄酒的比例是9：1，现在大概是8：1。

　　过去1欧元的酒，可以在市场上卖一百多元的价格，成本非常低，利润空间很大。这等于是欺骗消费者，但是也为经销商铺了路，一条线上的人都有钱挣。但是消费者到展会上一看，市场上卖五百块钱的酒，在我们展会上一百多块就能买到。

　　后来消费者越喝越明白了，市场也是越来越透明。以前进价10欧元的酒，终端可以卖到1000块，现在大概能卖500块。

　　过去十年是两头好做，中间不好做。以前做大流通的1-2欧的酒，品质不稳定，因此那些酒的回头客很少。以前那种市场环境主要就成就了一些有一定度的酒的副牌，比如拉菲的副牌，比如奔富的副牌。

　　未来是中端精品酒的时代。我们把中端酒定义为3-10欧元的酒。这个价位的酒有一些品质非常好，喝了可以回头。像西班牙一些品牌，1欧的酒就很 普通，3欧酒的味道已经相当不错，有些10欧的酒，其实它的品质可以跟拉菲比——我是说某些年份的拉菲，当然不是所有年份的拉菲。

　　一味追求，或者一味追求低价，都是因为不懂。现在消费者确实是越来越了解葡萄酒了，除了牌子和价钱以外真正开始追求品质了。以后消费者会更多地选择一些差异化的，有品质的产品，这也是我们的方向。

　　笔者：你对酒类电商怎么看？

　　贾：电商主要还是做中低端市场，葡萄酒这个东西还是要尝，所以终端店还是需要的，产品和品牌培训还是需要的。而且葡萄酒对储运条件有要求，电商物流配送的条件也是一个问题。其实现在电商看起来做的人多，动静大，真正通过电商卖出去的酒并不是很多。

　　笔者：2004年广州科通展览有限公司刚创办的时候，公司也有负责一些食品类的展会，之后十年，其实是有一个主动收缩业务范围的动作，集中做酒展，放弃了其它类别展的主办承办权。今年又开始设立进口食品展区，请问是出于什么样的考虑？

　　贾：食物是用来衬托酒的，美食可以为美酒加分。比如说我喝一款Tempranillo，搭配一款Tapas会感觉不一样。喝酒毕竟还是在餐桌上完成得多，不管是一口闷还是慢慢喝。

　　我们做酒展本身也是在创造一种文化体验，推广一种生活方式。以后做葡萄酒不再像以前那样只做大流通了，现在是个性化的时代，为了提升品酒的 环境，还是需要引进一些进口食品，让消费者不出国门感受到国外的全套生活方式。我们会更重视餐酒搭配，突出不同国家的底蕴，带给大家不同的体验。