经常有人问我，勃艮第的葡萄酒为啥都比较贵？我思考之后也整理了很多贵的理由，但感觉还是不够尽兴。今天在这里，我想通过回望勃艮第葡萄酒发展的历史，找出几个影响勃艮第葡萄酒历史的关键人物，供大家参考。因为葡萄酒除了是一种饮品，也有自己的文化和历史，想了解勃艮第的葡萄酒，不能仅仅停留在风土和葡萄品种的层面，应透过 其背后的历史，看到它更为生动有趣的人物与故事。

　　那么，回望历史，究竟是哪些人物奠定了勃艮第葡萄酒在世界的地位？在此，为大家梳理一下。

　　罗马帝国为勃艮第带来了葡萄以及相应的种植和酿造技术。公元312年，在勃艮第首次有了关于当地葡萄酒生产的文字记载。

　　中世纪，基督教会对葡萄园的建立和维护发挥了重要的作用。教会也为推广葡萄种植作出了贡献。中世纪西多会的修道士们可以说是葡萄酒酿制专家。

　　1098年，一个名叫伯纳德的修道士带领一批信徒从克吕尼修道院出走到勃艮第的葡萄产区科尔多省，在位于伯恩北部建立起西多会。因会服为白色，又称白衣修士。该会主张全守本笃会严规，推行静默、祈祷、垦荒等隐修制度。

　　这些修士们足迹遍及勃艮第的山山水水，仔细检查每一块土地、山谷，更为严苛的是，他们还经常用“舌头去尝土壤”的方法来分辨土质，认为只有相同的土质 才能种出风味相同的葡萄，于是克里玛（climat）的概念就诞生了，这也许是全世界早强调土质对葡萄的影响的记载，他们按不同风土条件将这些葡萄园用 石头墙围起来，以便和旁边的葡萄园分开，这些葡萄园的围墙被称为“克罗（clos）”。

　　在伯纳德死后西多会的势力扩大到科尔多省的公区酿制葡萄酒，进而遍布欧洲各地的400多个修道院。

　　现在勃艮第葡萄酒分级系统——特级园、一级园、村庄级和地区级的参考标准离不开修士们当年的努力。今日勃艮第得以被尊为注重风土的产区，傲视天 下，客观上说与当年西多会的修士们的贡献密不可分。正是修士们当年的辛苦摸索，奠定了今日勃艮第在世界葡萄酒产区的地位。

　　从1337年一直持续到1453年的英法百年战争期间，勃艮第公国成为英法两国都想结盟的一方。1364年，大胆菲利成为瓦卢瓦王朝首任公爵，勃艮第公国的势力到达顶峰，史料上次提到黑皮诺（Pinot Noir）这个葡萄品种。

　　1395年，勃艮第的菲利普公爵颁布禁令，禁止在他的领地内种植高产的佳美（Gamay）葡萄，勃艮第必须种植黑皮诺（Pinot Noir）葡萄和霞多丽（Chardonnay）葡萄。公爵的这一禁令，客观上说，不仅为勃艮第葡萄酒保持高水准奠定了基础，而且影响极其深远，以至于到 今日，勃艮第还是主要种植黑皮诺和霞多丽两种葡萄。而佳美葡萄，则退守到勃艮第南边的博若莱产区，用来酿造比较亲民的普通葡萄酒。

　　菲利普公爵娶弗朗德家族的玛格利特为妻，把弗朗德家族的土地合并进来，他的领土也因而翻倍。之后通过几代人的努力，公爵家族把勃艮第建设成为一个富强的公国。直到1477年勃艮第公国的查理公爵在南锡战役中被瑞士击败，公国逐渐被法国和哈布斯堡王朝瓜分。

　　得益于勃艮第公爵的重视和推广，勃艮第葡萄酒得以扬名欧洲。

　　历史的车轮继续向前，到了1760年，勃艮第的葡萄酒已经有了很好的声誉，当时勃艮第为有名的酒庄所有者克伦堡家族由于债务缠身，被迫出售罗曼尼酒 庄，竞争酒庄的是当时两位赫赫有名的人物。一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易·弗朗索瓦·德波旁（Louis Francois de Bourbon），或者被称为康帝亲王（Prince de Conti）；另一位则是法王路易十五的情妇，庞巴杜（Mme de Pompadour）夫人。